一、材料准备
主料：五花肉600克、腐乳红烧酱1包
辅料：料酒1勺、葱1根、蒜瓣3瓣、姜片4片、清水800克、植物油10克、熟白芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、准备好材料
步骤2、锅里煮开水后放入五花肉焯去血沫，加入5毫升料酒
步骤3、锅里热油后放入焯过血沫的五花肉煸出五花肉中的部分油脂
步骤4、捞出五花肉，锅里留余油，煸香蒜瓣和姜片
步骤5、放入葱段煸炒出香味，放入五花肉翻炒均匀
步骤6、加入800毫升清水，盖上锅盖大火烧开
步骤7、倒入腐乳红烧酱汁入锅里
步骤8、大火烧开后转小火炖煮1小时，中间翻拌几次
步骤9、出锅装碗后，撒入熟白芝麻
步骤10、最后撒入葱花即可
步骤11、美味可口
