一、材料准备
主料：白萝卜1根、梨半个
辅料：蒜1整个、姜1小块、辣椒粉2大勺、糖1大勺、盐2大勺、鱼露1勺半
二、制作步骤
步骤1、准备好洗净的白萝卜（不用去皮），一整个大蒜剥皮，再准备一小块的生姜，和一个梨
步骤2、白萝卜切成小块
步骤3、加两大勺盐抓匀腌1小时
步骤4、腌制过程中，来做酱料，梨切小块，生姜切小块，大蒜拍碎
步骤5、一起入料理机成打泥（酱太多了，你们可以用半个梨，生姜也再减少一半）
步骤6、萝卜已经出水
步骤7、用清水洗净
步骤8、沥干倒入大盘子中
步骤9、加入一半的酱料
步骤10、加一大勺糖搅拌均匀
步骤11、再加两大勺辣椒粉
步骤12、最后加入1勺半的鱼露
步骤13、搅拌均匀即可
步骤14、甜辣爽口，吃了好多个，停不下来
步骤15、成品
三、烹饪技巧
1、白萝卜不去皮，吃起来更脆
2、泡菜萝卜做好后就可以吃，但是腌过一夜吃更入味，保存需装入密封罐或密封盒子放入冰箱冷藏，每次吃用干净的无水无油的餐具盛出，少接触空气，最好1周内食用完
搭配粥，饭无敌