豆腐和白菜都含有人体所需要的多种营养物质，豆腐中含有铁，镁，钾，烟酸，铜，钙，磷，叶酸，维生素B1，维生素B6，蛋黄素，蛋白质等;白菜的水分含量高，热量极低，且富含钙，钾，氨基酸和维生素，同时还有大量的粗纤维，二者放在一起炖煮，可以给人体补充营养，带来很多好处。
一、材料准备
主料：白菜半颗、豆腐1块
辅料：肉酱适量、耗油少许、十三香少许、盐少许、花椒油少许、食用油少许、香油1勺、面粉500克、温水（30°）280克
二、制作步骤
步骤1、白菜洗干净后剁碎挤干水分备用
步骤2、豆腐切丁焯水后沥干水分
步骤3、小块五花肉剁碎调味（这是提前准备好的）
步骤4、将三种食材混合在一起
步骤5、加耗油，十三香，香油，花椒油，盐
步骤6、搅拌均匀备用
步骤7、500克易小焙南方自发面粉+280克温水
步骤8、搅拌成絮状
步骤9、揉成光滑面团醒10分钟
步骤10、搓成长条切大小均匀的剂子
步骤11、包上准备好的馅料再醒发30分钟（手残包的不好看）
步骤12、大火烧开转中小火蒸15分钟
步骤13、蒸好后焖5分钟揭盖出锅
步骤14、出锅装盘
三、烹饪技巧
新手朋友们注意了哦，蒸包子的时间千万不要太长，否则包子会变的很扁，看起来不好看，吃起来口感也会差许多。