家里两个孩子是土豆狂魔…… 只要一天没有土豆就嚷嚷嚷～ 真的是会省钱过日子的娃 。
一、材料准备
主料：土豆1个、葱1根
辅料：
二、制作步骤
步骤1、土豆切丝，泡水。葱切段，待用
步骤2、锅热，倒油
步骤3、葱白先爆香，
步骤4、放入沥水过的土豆丝，大火翻炒
步骤5、稍软加盐
步骤6、加点生抽，大火继续炒
步骤7、炒软。孩子不喜欢吃酸，没有放醋。
步骤8、不易炒过久，土豆丝太熟就容易碎。软软的，熟了就可以加葱段，炒匀关火
步骤9、出锅
步骤10、可以吃了。给孩子吃，尽量清淡少盐，我们家孩子菜吃的比较多，饭只吃一点点。
三、烹饪技巧
土豆不一定要追求细，但一定要均匀。
这样受热才均匀。
土豆丝要泡水，洗掉一部分淀粉。
几乎零失败的一道家常菜。
（平视拍摄，因为土豆丝俯拍比较难拍出丝的细节。整体感差一些。）