好吃不如饺子，冬天和饺子很配哦……周末饺子吃起来......
一、材料准备
主料：面2斤、肉沫500g
辅料：白菜半颗、姜1小块、盐2克、白胡椒粉少量、蚝油1大勺、生抽2勺、料酒2勺、蒜泥少量、藤椒口味沙拉汁20g
二、制作步骤
步骤1、和面的时候放半勺盐
步骤2、水稍稍有些温度最好
步骤3、活成面絮
步骤4、揉成面团
步骤5、肉馅和姜一起搅肉机中搅碎，加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、2g盐、2g味素，热油浇上，不停的搅匀
步骤6、加热白菜末和干虾仁碎，混合均匀，待用
步骤7、面团醒好
步骤8、揉匀成面棒
步骤9、就成剂子，揉圆擀成饺子皮
步骤10、包好馅
步骤11、开水中加一勺盐，放入饺子
步骤12、煮好后剁点蒜末和藤椒口味沙拉汁调配在一起，蘸食更美味。
三、烹饪技巧
和面的时候和煮的时候放点盐，饺子就不会粘黏