蒜蓉蒸虾，零失败的一道家常蒸菜，也可以作为年菜的主角推荐，好吃的同时还有好的寓意，祝大家新年快乐。
材料准备：
主料：虾10个、粉丝2把
辅料：大蒜50克、冠利辣根20克、生姜少量、盐3克、生抽15克、食用油适量、葱花少量
制作步骤：
步骤1、准备食材
步骤2、先用热水泡好粉丝
步骤3、虾挑虾线对半切开
步骤4、蒜和少量生姜剁碎备用
步骤5、粉丝泡好冲洗干净，放在盘子
步骤6、食材都备好，锅中倒入食用油烧热
步骤7、放入姜末和蒜末炒香
步骤8、加入辣根
步骤9、加入生抽和少量盐炒好。
步骤10、蒜蓉不烫时装盘
步骤11、只装切开的虾背上。
步骤12、送入蒸烤箱
步骤13、100度8分钟
步骤14、注意如果是普通蒸锅，水开看时间即可
步骤15、出烤箱撒葱花即可
步骤16、零失败的蒜蓉蒸虾做好啦。
烹饪技巧：
1.处理虾的时候注意，慢慢切开，小心手。
2.调味品根据自家口味调整。