有点想吃卤鸡爪 ~于是大厨妈妈就闪亮登场啦~这个配方浸出来的鸡爪真的巨巨巨好吃！！！而且超简单的！大家可以试试哦
一、材料准备
主料：姜适量、蒜适量
辅料：鸡爪900克、鹌鹑蛋30个、鸡蛋6个、一品鲜酱油250ml、料酒半勺、醋半勺
二、制作步骤
步骤1、给鸡爪剪剪指甲然后冷水入锅，放入料酒和醋去腥，煮熟捞出过凉白开放入容器里，倒入酱油
步骤2、热锅冷油，油热后放入姜蒜爆香，把油浇到鸡爪上，拌匀
步骤3、然后封上保鲜膜浸24小时，过几个小时可以翻一翻让整个鸡爪都入味口味淡的12小时就行啦（图里是浸了一整天的鸡爪非常入味很香）
步骤4、捞出入味了的鸡爪以后，酱汁不要急着倒哦！可以煮一些蛋剥好壳后放入，这样一道美味的卤蛋又诞生啦~~一个晚上味道正好！我觉得比鸡爪还香哈哈哈哈
步骤5、最后！！最关键一点的是酱油！！这个很有讲究！我妈每次做这个用的都是海天的一品鲜酱油。。别的都不行（真不是广告，这个味道就是不一样大家可以试试）
三、烹饪技巧
如果有喜欢吃辣的朋友可以放几粒小米辣更香~
（酱油是美味关键哦~）
这个酱汁是百搭的，有其他想吃的比如锁骨鸭胗都可以套用哦~哈哈哈哈试试吧