百香果掌翼煲

酸甜开胃。

材料准备：

主料：鸭掌8只、鸭翅8只

辅料：姜片切大件适量、蒜头适量、老抽适量、生抽适量、百香果10个、蚝油适量、沙糖2汤匙、料酒适量

制作步骤：

步骤1、把百香果的肉挖出，加上2汤匙沙糖，拌匀待用……

步骤2、鸭掌，鸭翅飞水后砍件，晾干。用羗蒜爆炒至金黄色。

步骤3、再加入老抽，生抽，蚝油。再加入百香果加水焖20分钟。

步骤4、酸甜开胃，好吃。

烹饪技巧：

不要焖的太久，不然鸭翅脚会过软，没有嚼劲。