排骨苦瓜黄豆煲

材料准备：

主料：排骨250克、黄豆适量

辅料：苦瓜两根、盐适量、鸡精适量

制作步骤：

步骤1、准备好食材，黄豆先浸泡。

步骤2、苦瓜去瓤切块

步骤3、切好备用

步骤4、开水焯烫

步骤5、捞出沥干水分

步骤6、排骨焯水

步骤7、加入泡好的黄豆

步骤8、注入适量水中火煲一个小时。

步骤9、下入苦瓜继续煲

步骤10、煲至苦瓜熟烂，加入少许盐，鸡精调味。

步骤11、开动了开动了

烹饪技巧：

黄豆最好提前一天浸泡；苦瓜，排骨都必须先焯水。