一、材料准备
主料：生蚝40个、生姜1小块
辅料：葱花适量、酱油适量、糖适量、太太乐鸡精适量、香醋适量、太太乐芝麻油适量、芥末酱油（芥末）适量、芥末酱油（日式酱油）适量
二、制作步骤
步骤1、生蚝清洗干净，有条件多刷几遍
步骤2、高压锅加水，生蚝加姜丝葱段上锅蒸到上汽关火，待高压自然散去可取出
步骤3、1.日式酱油加芥末，既成芥末酱油
步骤4、2.太太乐鸡精加糖、姜丝、葱花，辣椒，加酱油香醋，最后加一点太太乐芝麻油即可蘸食
步骤5、也可以在蘸料里加一点点鲜鸡汁来代替鸡精，鲜味会更突出～
三、烹饪技巧
两种小料，辣椒可加可不加～”
个人更推荐芥末酱油
忘了拍生蚝打开后的照片，一眨眼就吃光了～