炸鸡柳。外焦里嫩，即使放凉了也会留有微微脆的口感。吃的时候蘸点孜然粉和辣椒粉，真真是极好的。这道菜的做法很是简单，绝对的快手菜，10分钟就能做好。即使是厨房新手，只要想吃就能做得很成功的那种。
一、材料准备
主料：鸡胸肉1块、盐2克
辅料：鸡蛋1个、马铃薯淀粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量
二、制作步骤
步骤1、鸡胸肉切成长度相当的条状。
步骤2、切好的鸡胸肉中打入一个鸡蛋，加入1克盐，将蛋液搅拌匀。
步骤3、蛋液中倒入马铃薯淀粉，搅成糊状，浓稠度和酸奶差不多，不要太稠。放马铃薯淀粉，相较于其他淀粉，会让炸出的鸡胸肉更酥脆。
步骤4、锅中倒入适量的食用油，烧至7成热。将裹好鸡蛋糊的鸡胸肉一个一个地夹到锅中，炸至表面有层硬皮，捞出。
步骤5、再次烧热油，二次复炸一下，炸至酥脆捞出沥油。
步骤6、成品图。
步骤7、成品图。
