一、材料准备
主料：黄油70克、玉米油50克
辅料：清水50克、糖粉50克、香葱20-30克、细盐2克、低粉200克
二、制作步骤
步骤1、黄油事先软化称重香葱洗净切碎，只要绿色部分方太米宝多功能烹饪机的锅盖就是量杯，可以称重
步骤2、黄油软化后，放入主锅，加入糖粉和盐
步骤3、米宝设置：4档40秒打发，此时黄油颜色开始发白，体积膨胀然后锅盖量杯打开，小孔加入玉米油，4档50秒打发差不多吸收后，加入清水打发顺滑最后加入香葱碎和过筛后的低粉，4档40秒搅拌均匀
步骤4、用刮刀把锅壁上的面糊刮下，搅拌均匀后，将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的曲奇
步骤5、挤曲奇的同时，烤箱预热，上下火，中层，180度
步骤6、放入烤箱中层，烤15分钟左右即可，每家烤箱大小不同温度不同，还有制作的曲奇大小也不一，所以烤箱烤制时间是15-20分钟，最后两分钟最好看着，避免烤过头。
步骤7、冷却后，特别酥，好好吃
三、烹饪技巧
没有烹饪机，用电动打蛋器、厨师机都可以的，主要是把黄油打发，其他搅拌均匀都没问题，