河源特色萝卜粄

2023-06-07 18:16:01

河源是个很可爱的城市,食物也是

一、材料准备

主料:白萝卜200g、五花肉50g

辅料:干香菇50g、芹菜少许、虾干少许、胡椒粉少许、鸡精少许、糯米粉适量、粘米粉适量、猪油适量、腐竹1条

二、制作步骤

步骤1、处理好食材

河源特色萝卜粄

步骤2、准备好猪油

河源特色萝卜粄

步骤3、干锅什么也不加,干炒萝卜出水(可以加点盐)

河源特色萝卜粄

步骤4、猪油炒馅料,加盐和酱油,按先后顺序炒腐竹、肉和香菇、素菜

河源特色萝卜粄

步骤5、加入炒好的萝卜丝翻炒一会出锅

河源特色萝卜粄

步骤6、凉水揉水墨糯米粉

河源特色萝卜粄

步骤7、取粉团揉圆压平,沸水下锅煮至浮起捞出

河源特色萝卜粄

步骤8、煮熟的面饼放入混合好的糯米粉和粘米粉中揉至均匀

河源特色萝卜粄

步骤9、像这样,干了加温水,湿了加干粉,揉至面团光滑

河源特色萝卜粄

步骤10、像包饺子一样包好馅料(一个萝卜粄大概一个碗大小)

河源特色萝卜粄

步骤11、可蒸熟15分钟

河源特色萝卜粄

步骤12、可汤

河源特色萝卜粄

步骤13、可煎

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