这道料理是由资深美食达人Lisa Scholzel创作，YoYo也是跟她学来的，做法不难，水波蛋有些不好煮，小技巧：烧开的水倒入白醋会好煮些，不妨试一下！
一、材料准备
主料：鸡蛋2个、西芹1根
辅料：盐3克、酸奶100克
二、制作步骤
步骤1、1、西芹洗干净，切成小末；
步骤2、2、西芹加入酸奶中，再加盐，搅拌均匀；
步骤3、3、拌好西芹的酸奶铺盘备用；
步骤4、4、大锅煮沸清水，加入白醋，水太深一点；
步骤5、5、敲一个鸡蛋用筛子兜住放入开水煮；
步骤6、6、煮好后用厨房纸吸干水；
步骤7、7、放入酸奶盘子中；
步骤8、8、调酱：热锅加入橄榄油，加入红辣椒干、盐爆炒；
步骤9、9、加入调好的辣椒酱；
步骤10、10、摆上西芹叶面包装饰；
步骤11、11、流心蛋哦～
