马上就是圣诞节了,提前预热一下,分享一道好看又好吃的饼干,我家宝贝超喜欢哟~
一、材料准备
主料:低筋面粉200克、黄油80克
辅料:鸡蛋1个、白砂糖60克、巧克力适量、草莓巧克力适量、糖珠少许、抹茶粉5克
二、制作步骤
步骤1、首先备齐所有的食材并称重。
步骤2、黄油提前室温软化后,切小块放入容器中。
步骤3、加入白砂糖和黄油先混合拌匀,这样可以防止黄油在打发的时候白砂糖乱飞。
步骤4、把鸡蛋打入碗中,用浩诗无线云朵打蛋器混合搅打均匀。
步骤5、再用浩诗无线云朵打蛋器,把黄油先打发至发白蓬松的时候。
步骤6、分两次加入鸡蛋液。
步骤7、直至黄油和鸡蛋液全部融入的时候(无线云朵打蛋器可以轻松快速把黄油打发,无需费力,小白也可以轻松驾驭)
步骤8、加入过筛的低筋面粉。
步骤9、用硅胶刀翻拌均匀,揉成面团,取一半面团加入抹茶粉揉成绿色的面团,把两块面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
步骤10、硅胶垫底下铺上一层保鲜膜,把取出的面团擀薄,用模具压出喜欢的形状。
步骤11、压好的饼干依次码放到烤盘里,用牙签扎出印记。
步骤12、抹茶的面团也同样压好,码放在烤盘的。
步骤13、烤箱提前预热,先放入原味的饼干,上下管170度烤16分钟左右即可。(时间和温度仅供参考,具体根据自家的烤箱脾气而定)
步骤14、把抹茶的饼干也放入烤箱,上下管170度烤16分钟左右即可。
步骤15、出炉喽~把烤好的双色饼干取出放到架子上凉凉,取适量巧克力和草莓巧克力,装进裱花袋里隔水融化后,随自己喜好挤到做好的饼干上,再撒上糖珠。
步骤16、依次都做完,等巧克力凝固后就可以让宝贝吃了。
步骤17、装饰好的饼干是不是超好看,叮叮当~叮叮当~铃儿响叮当~可以让宝宝过一个有气氛的节日了,嘻嘻,圣诞节的气氛好浓郁有木有。
步骤18、双色圣诞饼干我家宝贝超喜欢,拿在手里不舍得吃咯~
三、烹饪技巧
巧克力可以根据宝宝口味和喜好来随意搭配,不要用色素呀,饼干是给宝宝吃的,以健康为主哟~~~