外面的虾条一般都是油炸，吃多了，不大健康，所以这次我尝试用空气炸锅做的，效果还真的不错。嘎嘣脆的，3只虾，我做了一大盘，够吃一天的吧，好像不大行，越吃越想吃。
一、材料准备
主料：虾3只、低筋面粉60克
辅料：玉米淀粉10克、黄油25克、鸡蛋1个
二、制作步骤
步骤1、准备食材：虾3只、低筋面粉60克、玉米淀粉10克、黄油25克、鸡蛋1个。
步骤2、虾切成小段。
步骤3、放入搅拌机中，搅成虾泥。
步骤4、黄油隔水加热，化成液体。
步骤5、打一个鸡蛋放入碗中，倒入黄油。
步骤6、搅打均匀，一定要把鸡蛋和黄油搅打混合好。
步骤7、再倒入虾泥、淀粉和面粉。
步骤8、搅拌均匀，刚开始会觉得比较干，要耐心点，越搅拌越粘稠哦。
步骤9、倒入裱花袋。
步骤10、剪个小孔，把面糊挤在烘焙纸上，挤出虾条的形状就可以了，粗细你们可以自己决定。
步骤11、我这次用的是空气炸锅，上下火140度，18分钟就差不多了。
步骤12、嘎嘣脆的自制虾条就完成了，如果喜欢火候大一些，可以多烤一会，口感会更酥脆哦。
三、烹饪技巧
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
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