香辣孜然炸鲫鱼

鲫鱼鲫鱼的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，肉嫩味鲜，可以做粥、做汤、做菜、做各种小吃等等。今天给大家分享一个香辣孜然炸鲫鱼，个个酥脆，连骨头都可以啃着吃掉。

材料准备：

主料：小鲫鱼数个、孜然粉2勺

辅料：辣椒粉2勺、料酒1勺、白芝麻1勺、油适量、轻盐酱油2勺、糖少许、姜适量

制作步骤：

步骤1、准备好食材

步骤2、鲫鱼去除干净内脏和鱼鳞清洗干净

步骤3、划上花刀，加入姜未

步骤4、加入1勺料酒

步骤5、2勺轻盐酱油

步骤6、少许白糖

步骤7、抓拌均匀腌制1小时

步骤8、锅中热油，倒入鲫鱼

步骤9、炸至焦脆

步骤10、倒去多余的油，加入孜然粉粒

步骤11、加入辣椒粉

步骤12、加入白芝麻

步骤13、拌均匀撒上葱花

步骤14、出锅

步骤15、开吃咯

步骤16、稣脆肉嫩

烹饪技巧：

炸至稣脆，骨头也可以吃掉

口味随自已喜好调配