小白也会做的爆炒花甲，味道不比大排档差，用六月鲜轻盐酱油，味更鲜美。
材料准备：
主料：花甲1斤、味达美味极鲜酱油1大勺
辅料：味达美臻品蚝油1大勺、味达美臻品料酒2大勺、葱伴侣辣味黄豆酱2大勺、生姜1块、小米椒2个、蒜米10瓣、葱花几根、食用油适量
制作步骤：
步骤1、准备以上食材，花甲提前用淡盐水浸泡，所有配料切碎
步骤2、花甲洗干净，冷水上锅，煮至水开
步骤3、煮至水开，约两分钟后捞出，花甲已全部打开盖。
步骤4、将调味料倒进碗面开好，加少半碗水调好味迹备用，锅烧热油倒进蒜蓉爆香，加一勺六月香豆瓣酱炒出油，倒入花甲翻炒均匀，将洞好的酱汁倒入。
步骤5、炒至汁液稍收干，加入辣椒丁和香葱关火。（由于家人不吃辣，辣椒没有爆蒜蓉时放）
步骤6、装碟趁热吃用
步骤7、美味的爆炒花甲绝对是下饭的好菜
