材料准备：
主料：鸡蛋3个、低筋面粉50克
辅料：牛奶50克、玉米油40克、细砂糖30克、柠檬汁几滴
制作步骤：
步骤1、先将低粉过筛
步骤2、玉米油微波炉加热1分钟
步骤3、混合均匀
步骤4、倒入牛奶
步骤5、加入分离好的蛋黄
步骤6、Z字型搅拌均匀
步骤7、6寸模具加锡纸
步骤8、蛋清在分离好后放冰箱冷藏10分钟，然后加入几滴柠檬汁
步骤9、白糖分3次倒入，先打至鱼眼泡加入1/3
步骤10、后打至细泡加入1/3白糖
步骤11、最后加剩下的白糖，打至小三角
步骤12、分两次将蛋白霜放入蛋黄糊中
步骤13、最后一次完全翻拌均匀
步骤14、翻拌好的状态，如图
步骤15、倒入模具，轻震出气泡，然后放入一个倒了温水的盘中
步骤16、预热烤箱，140度水浴烤70分钟。成品口感非常细腻
