一、材料准备
主料：白菜七八叶片、香葱半根
辅料：生姜两片、蒜一瓣、干辣椒一个、肉臊子适量、食用油适量、香醋两勺、鸡精少许、盐微量、花椒粉微量、味极鲜酱油少许
二、制作步骤
步骤1、白菜沥水后，叶子帮斜刀切小片，叶子切大片
步骤2、葱姜蒜切大条，干辣椒切节，准备适量肉臊子
步骤3、食用油烧热，加入生姜和干辣椒翻炒，随及加入葱和蒜爆香。
步骤4、倒入沥水过的白菜，撒入花椒粉翻炒两下，淋入香醋适量。大火翻炒三四分钟，撒少许鸡精和味极鲜调味。
步骤5、加入肉臊子，盖锅盖焖半分钟
步骤6、开盖，大火翻炒至肉臊子融入，小火撒入微量盐（味极鲜酱油和肉臊子有盐，故清淡口味可不加盐）即可出锅。
步骤7、配紫米饭很不错呦，减脂
