都说吃什么补什么，所以吃猪腰子的好处一目了然了，但这猪身上的特殊部位，自然会有一些让人难以接受的味道，就是这股腥臊味儿，如果处理得不好，不但不好吃，还不卫生呢，所以要怎么来处理才好呢？
材料准备：
主料：猪腰子2个、尖椒2个
辅料：生抽1勺、酱油3勺、白醋少许、盐适量、胡椒粉适量、玉米油适量、料酒3勺、木耳4克、洋葱半个、小米辣1个
制作步骤：
步骤1、猪腰子切开去掉里面的脏东西，再改刀切出花纹，反复冲洗，
步骤2、浸泡去血水，
步骤3、配菜准备好，
步骤4、酱汁调好，
步骤5、玉米油烧热，放入猪腰子滑炒至变色，
步骤6、取出备用，
步骤7、另起锅爆香，炒配菜，
步骤8、放入猪腰子加酱汁一起翻炒，
步骤9、好吃不腥臊。
烹饪技巧：
1. 猪腰子一定要切开处理掉里面的肾管，这样才能味道好，也更卫生。
2. 猪腰子用油滑炒可以去除腥味，比起焯水更有效也更容易处理，这样猪腰子不容易变硬变老，口感和味道都更好。