这道菜做法简单，配菜百变，适应家常做法。
材料准备：
主料：羊腩400克、土豆3个
辅料：姜片5片、蒜半个、柱侯酱一大勺、生抽20克、片糖一小块、大蒜2根
制作步骤：
步骤1、羊腩切块，放到冷水煮开3分钟捞起，清洗肉沫。
步骤2、准备配料：姜片、蒜瓣，柱侯酱与酱油勾兑备用
步骤3、少油把姜蒜调酱炒香，翻炒一下羊腩，加白酒或料酒爆香
步骤4、加入卤水料（八角茴香花椒等）、小块冰糖，多加些水，烧开后用中火烧20分钟，让羊腩入味
步骤5、加入土豆、大蒜段中火烧15~20分钟，喜欢支竹等也可以加入
步骤6、收汁加点性感的葱花更好
