天气越来越冷了，据说今年将会迎来一个冷冬，不知道是不是真的呢？真正变冷之前，我们还是先学会温暖自己的方法吧。最直接的无非是，吃肉喝汤裹被子。虽然心里知道寒冷的季节有点肉还是有好处的，可还是担心喝汤会长胖，那不如喝点鱼丸蔬菜汤，又暖和又低脂，酸甜鲜美，喝一口就仿佛打败了窗外的萧瑟阴霾。
一、材料准备
主料：鱼丸十来颗、黄瓜半根
辅料：金针菇一小把、西红柿1个、生姜2片、香葱1根、鲍鱼汁1勺、玉米淀粉2勺、食盐小半勺、色拉油1勺
二、制作步骤
步骤1、拿出几颗鱼丸，洗一个红彤彤的番茄，搭配一点喜欢的蔬菜，比如金针菇和黄瓜，都有清新提鲜的味道
步骤2、黄瓜切成长方形薄片
步骤3、西红柿切成大圆片
步骤4、金针菇切掉根部，撕成小束
步骤5、起锅热油，油只要一小勺即可，爆香姜片
步骤6、放一半西红柿片炒软出汁，这是汤汁颜色漂亮的来源
步骤7、然后放入薄薄的黄瓜片见一下油，稍微翻炒一下断生
步骤8、加入一大碗清水煮开
步骤9、把金针菇和鱼丸放进去煮
步骤10、加一勺鲍鱼汁调味，加小半勺盐搅匀，煮三分钟
步骤11、调小半碗水淀粉，在鱼丸飘起来时倒入锅中，待煮开后汤汁变得粘稠起来
步骤12、加入剩余的几片番茄片烫熟，关火咯
步骤13、把热乎鲜甜的鱼丸汤盛入碗中，撒上点睛提味的香葱末，即可享用
