据说这是米其林三星的菜谱，不管是不是真的，好吃是真好吃呀！又嫩又滑的鸡蛋羹打底，甜甜的南瓜泥，鲜甜的海鲜，一口下去，山海都在嘴里了！低脂不长胖哦！
一、材料准备
主料：南瓜300克、洋葱¼个
辅料：鸡蛋2个、水适量、迷迭香一根、盐适量、鸡粉适量、海虾7只、文蛤4个
二、制作步骤
步骤1、两个鸡蛋打散
步骤2、加入约1.5倍的温水，搅拌均匀
步骤3、撇去浮沫
步骤4、锅中烧水，水开，放入鸡蛋液，盖上盖子，大火蒸约10分钟
步骤5、南瓜去皮，切薄片，洋葱切丁
步骤6、海虾去壳，保留最后一节壳，开背
步骤7、锅中放底油，下洋葱丁，南瓜片，翻炒均匀
步骤8、加入适量清水，将南瓜闷煮至软烂
步骤9、加入适量盐，家乐鸡粉调味
步骤10、煮好的南瓜倒入料理机，打成南瓜泥，如果太干，适当加温水
步骤11、文蛤洗干净，放入滚开的水里烫熟，捞出
步骤12、海虾烫熟，捞出
步骤13、将南瓜泥铺在鸡蛋羹上
步骤14、将文蛤，海虾摆上，装饰一下
步骤15、颜色好看，味道好吃
步骤16、虾肉鲜弹
步骤17、鸡蛋羹嫩嫩的
步骤18、低脂不长肉哦！
三、烹饪技巧
零难度，海鲜可以根据自己的喜好来选择！