一、材料准备
主料：里脊肉500克、鸡蛋1个
辅料：淀粉1勺、料酒1勺、盐少许、白胡椒少许或不放、以上为腌肉料腌肉、以下是糖醋汁配料糖醋汁、番茄酱5勺、糖3勺、醋1勺勺、雪碧2勺、菠萝按个人喜好添加
二、制作步骤
步骤1、肉店给切的肉，这些肉是677克，1个鸡蛋，一勺料酒，一勺淀粉，少许白胡椒，搅拌均匀，腌制20分钟
步骤2、这个季节水果店没有菠萝，只有凤梨，18一个。切好的凤梨，放多放少根据自己喜好。
步骤3、腌肉的时间调个糖醋汁。秘诀就是：5番3糖2雪碧（5勺番茄3勺糖2勺雪碧），1勺白醋，搅拌均匀。
步骤4、准备好适量玉米淀粉，包裹肉条用。
步骤5、蘸好淀粉的肉条
步骤6、热油开炸肉条，筷子插入油中有气泡出现开始下肉条
步骤7、第一遍炸肉条，慢火低温炸至浅黄出锅
步骤8、第二遍炸肉条，大火高温炸至金黄出锅
步骤9、锅里留底油，倒入拌好的糖醋汁，糖醋汁起泡放入凤梨搅拌均匀，倒入炸好的肉条，快速翻拌，让每根肉条都裹上酱汁后就可以出锅了。
步骤10、很诱人是不是。
三、烹饪技巧
这个糖醋汁的量拌一斤肉我觉着量少，喜欢汤汁多点的，可以用双倍的糖醋汁量。