现学现做
材料准备：
主料：基围虾300克、生姜一碟
辅料：葱花一碟、料酒一小勺、面包糠50克、蒜蓉一碟、生抽1小勺
制作步骤：
步骤1、无图。将虾洗凈，开背，方便入味和挑去虾线。
步骤2、将处理完成的虾控干水分后，以一勺料酒、一勺生抽腌制
步骤3、将葱姜蒜切成末备用
步骤4、下油将腌制好的虾煎至变色，个人喜欢煎稍微焦一点，大家可根据个人喜好把控时间。煎好后，锅里可用底油或新下油爆香葱姜蒜，下买来的面包糠，加少许生抽，小火炒至面包糠焦香，放入煎好的虾，和匀起锅！
烹饪技巧：
注意火候，因为一不小心就会糊掉。