味达美名厨福气汁，新春添口福“迎新团圆扇贝粉丝” ，众人皆知扇贝营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类，也是非常天然的补锌、补钙、补铁的好食材，经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处，多吃些贝类海鲜，是补锌的吸收效果最佳，扇贝也是一种具有降低血清胆固醇作用，也有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇有所下降，用欣和调味料选择合适的食材做好菜品，配上扇贝粉丝，用上六月鲜柠檬蒸鱼酱油更合色口感默契之味，去腥有独特的风味和魅力，此菜品添口福又营养健康，值得推荐分享：
材料准备：
主料：新鲜扇贝8个、山芋粉丝1把
辅料：大蒜1棵、姜半个、葱2根、六月鲜柠檬蒸鱼酱油1勺、味达美臻品料酒1勺、味达美醇香米醋半勺、食用油适量、白糖适量
制作步骤：
步骤1、迎新团圆扇贝粉丝
步骤2、食材：扇贝、粉丝、葱姜蒜、六月鲜柠檬蒸鱼酱油
步骤3、扇贝去壳装蒸盘
步骤4、用味达美臻品料酒浸泡10分钟
步骤5、再洒上姜末上蒸锅，蒸上20分钟
步骤6、开蒸时做粉丝配料，放入食用油适量加入葱姜蒜末（葱先放葱白部分）
步骤7、初将葱姜蒜末爆香后放入粉丝
步骤8、加入适量温水或高汤，和一勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油
步骤9、再加入味达美醇香米醋
步骤10、加入半勺
步骤11、小火炖少许时，加适量白糖少许再加入葱花
步骤12、出锅前再洒上少许青葱蒜泥
步骤13、此间做个装盘所而装饰少许
步骤14、迎牛年新年团圆扇贝粉丝，（摆个团圆迎新佳节菜盘气氛）
烹饪技巧：
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