材料准备：
主料：面粉200克、温水100克
辅料：盐少许、安佳芝士片2片、菠菜200克、胡萝卜半根、黑胡椒碎适量、油少许
制作步骤：
步骤1、准备好所需食材。
步骤2、面粉加入温水，随意混合成团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤3、胡萝卜洗净切丁，锅内倒入清水，放入油和盐，水开后饺子下锅焯水30秒，捞起备用；锅内水重新烧开，放入菠菜焯熟，捞出挤干水分后切碎。
步骤4、芝士片用到的是平时我最常用的安佳品牌，源自新西兰优质天然营养，蛋白质和钙的含量都很高。
步骤5、菠菜、胡萝卜和芝士块混合，加入盐、黑胡椒碎拌匀。
步骤6、醒发好的面团，揉到光滑状态，中间戳一个洞，整理成圆环型；再搓成粗细均匀的长条，分割成等份的剂子，擀成饺子皮。
步骤7、饺子皮内放入适量的馅料，捏紧开口，包一个福气满满的大肚造型。
步骤8、锅中放入少许油和盐，水烧至微微冒泡就下饺子，期间需要不时翻动一下饺子；煮至沸腾的状态加入半碗清水，再次沸腾就可以出锅啦。
步骤9、纯手工的水饺就做好啦
步骤10、里面的芝士是流心状态的哦非常特别
烹饪技巧：
1-饺子皮和面的水量，可以根据自己的面粉吸水量进行增减。
2-蔬菜焯水，到达时间要迅速捞起，不要煮的时间过长。
3-包好的饺子，没有及时食用，可以放入冰箱冷冻保存。