材料准备：
主料：里脊肉200克、薄皮辣椒6-8个
辅料：小石窖辣椒炒肉料1/2个
制作步骤：
步骤1、材料准备。
步骤2、辣椒斜切成丝。
步骤3、将肉切成细丝，加一勺料酒一小勺玉米淀粉和适量姜丝腌制10分钟。
步骤4、锅中放少许油，将肉丝放进锅中。
步骤5、倒入少许辣椒炒肉料，翻炒均匀。
步骤6、至肉完全变色。
步骤7、倒入辣椒。炒2到3分钟。
步骤8、再倒适量辣椒炒肉料。翻炒均匀，出锅。
步骤9、超级好吃诶。
烹饪技巧：
有这个炒肉料就不需要再放其他生抽老抽蚝油什么的。是不是超简单，即使就地过年也可以做出大菜。