不加水不加油的白米虾

材料准备：

主料：鲜活白米虾250g、姜2片

辅料：葱1根、料酒2勺

制作步骤：

步骤1、鲜活的白米虾，沥水

步骤2、葱，打结；姜，切丝

步骤3、找一口锅，白米虾放进去，葱结姜丝放进去，倒入2勺料酒，加盖，开大火

步骤4、很快，锅子里虾米们蹦跳的声音听不到了，同时能闻到酒香从锅沿处溢出，此时，双手端起锅子摇一摇，大火继续一分钟，锅内无液体的料酒时，就好了，开盖出锅吧！

烹饪技巧：

基围虾、白米虾、河虾，都可以这样做

出锅后，可以蘸调料吃，也可以白吃

哈哈，我最喜欢白吃，原味的鲜呐