我家高中生最爱吃的早餐就是油条配豆浆。可外面卖的油条不是有添加剂就是用地沟油，所以只要她想吃，我就会在家做。
材料准备：
主料：高筋粉400克、鸡蛋（去壳）1个
辅料：无铝泡打粉8克、小苏打6克、玉米油适量、盐6克、玉米淀粉（撒粉用）适量、抹面食用油适量、水适量
制作步骤：
步骤1、首先把400克面粉倒入盆里，加入8克泡打粉，6克小苏打，6克盐，一个鸡蛋，搅拌均匀后，用温水和面，面团最后的状态要求柔软类似耳垂的感觉。面团和好后，加入适量食用油继续揉面揉匀，然后盖上盖子醒发20分钟。
步骤2、20分钟后，继续揉面。连续醒面揉面三次，直至面团柔软。
步骤3、然后把面团轻扯成长方形，上面略微撒一点面粉，用保鲜膜包起来，放入一个大盆子里，进冰箱冷藏一晚。
步骤4、第二天早上起来，拿出面团。略微醒发一下。再轻轻擀成长条，两个放在一起，用筷子压一下。
步骤5、油温（放入筷子出现泡泡的时候），把油条拿着两头一拽，放入油锅，直至两面金黄。
步骤6、油条放入油锅，火一定要中小火，千万别炸糊了。
步骤7、刚出锅的油条外酥内软，真的特别好吃。喜欢的可以试试。
烹饪技巧：
切记，面团一定要软。