韭菜炒螺蛳肉

材料准备：

主料：螺蛳一碗、韭菜一小把

辅料：盐半勺、鸡精半勺、料酒一勺、大蒜叶3根、生姜几片、大蒜2瓣

制作步骤：

步骤1、新鲜螺丝放入水中，加入适量盐，泡五分钟左右，然后清洗几遍，掐去尾巴里的籽

步骤2、沥干水份

步骤3、锅内放油，加入姜片、蒜片爆香

步骤4、倒入螺蛳肉，加入适量料酒，撒入剪短的蒜叶，加入适量盐翻炒

步骤5、倒入韭菜，继续翻炒，出锅之前撒入一勺鸡精，翻炒均匀

步骤6、有一根大蒜格格不入哈，调味的，夹出即可