一、材料准备
主料：扇贝肉250g、朝天椒3个
辅料：绿线椒1个、大蒜1瓣、糖1勺、盐适量、李锦记旧庄蚝油2勺、白酒1勺、姜2片、生抽2勺、鸡粉1勺、藤椒油1勺、辣鲜露2勺、香油少许
二、制作步骤
步骤1、扇贝肉洗净，其实不一定是扇贝肉，花蛤、鱿鱼等等各种小海鲜都可以
步骤2、这个东西去掉不去掉都可以，里面其实就是一些海藻，是在膈应就去掉
步骤3、洗净的扇贝肉下开水锅，加两片姜，再次烧开后两分钟捞出即可
步骤4、朝天椒、线椒、蒜剁碎加入煮好的扇贝肉中
步骤5、加入一勺白酒或料酒或花雕酒什么酒都行，我依然是放了白朗姆酒，因为家里没有别的酒
步骤6、李锦记旧庄蚝油两勺
步骤7、生抽两勺
步骤8、白糖一勺
步骤9、辣鲜露两勺，别问我辣鲜露是啥，它就叫辣鲜露，超市自己找，没有的话求助万能的某宝
步骤10、鸡粉一勺
步骤11、藤椒油一勺，不喜欢麻的可以不放，我是爱惨了藤椒的味道
步骤12、香油少许
步骤13、简单粗暴拌一拌，装盘即可，小海鲜万用拌料，拌什么都好吃，外面卖的麻辣小海鲜贵吧吧的，自己做好吃又划算
