超好吃超多C的番茄炒蛋

一、材料准备

主料：番茄2个、鸡蛋2个

辅料：葱一根、盐2茶勺、白糖2茶勺、蒜末1茶匙

二、制作步骤

步骤1、番茄破口用开水烫一下，轻松去皮

步骤2、去皮后的番茄切块

步骤3、葱段，蒜末切好备用

步骤4、三个鸡蛋打撒倒入少许盐搅拌均匀

步骤5、油热先炒鸡蛋，炒好取出备用，不要炒太老

步骤6、油热倒入蒜末爆锅，再倒入番茄，加少许开水炒出番茄汁

步骤7、倒入鸡蛋，加入少许盐

步骤8、最后加葱搞定

三、烹饪技巧

番茄去皮口感更好，炒番茄过程中加少许开水，番茄更容易出番茄汁，拌饭很美味！