很久没有好好做饭，这次旅行给姐姐做顿好吃的。没来的急拍细节。这道菜简单又美味。
一、材料准备
主料：西蓝花一个、蒜3瓣
辅料：盐适量、红椒适量、黄椒适量、耗油适量、淀粉适量
二、制作步骤
步骤1、西蓝花，红黄彩椒，蒜末切好备用，锅中加水，水里滴几滴油，西蓝花需要焯水，焯水时间不要太长。焯过水的西蓝花放入盘中备用。
步骤2、另起锅烧油，放入蒜末爆香，放入红黄彩椒，翻炒几下，放入耗油，水淀粉，想汁多一点加一点热水，最后放入西蓝花，放入少量食盐，翻炒均匀即可出锅。
三、烹饪技巧
1 西蓝花焯水时间不能太长
2 炒的时间也不需要太长，影响口感