太惊艳了，奶香浓郁，干脆的口感，即简单又好吃，这是两盘的量，一集电视剧我和女儿就吃完了，不自觉得就伸手拿一个，又给它起了个名子叫"鬼牵手"。
材料准备：
主料：无盐动物黄油55克、糖粉40克
辅料：蛋白30克、高筋面粉75克、牛奶20克左右
制作步骤：
步骤1、黄油室温软化，手可以轻松按出洞。
步骤2、黄油加入糖粉搅拌均匀，不用打发
步骤3、分三次加入蛋白，每次必须充分吸收再加入蛋白，千万不能一次全放进去，会油水分离
步骤4、筛入高粉搅拌至无干粉，状态比较湿
步骤5、加入牛奶，拌匀，面粉吸水性不同，根据个人情况适量增加。
步骤6、装入裱花袋，挤到烤盘上，大概1厘米左右的豆豆，如果有尖可以手指沾水按平。
步骤7、烤箱170度预热，大概10分钟，直到外边缘发黄，中间还是白色即可。彻底晾凉香脆可口。
步骤8、成品，别看不起眼，但是很好吃
烹饪技巧：
1.黄油一定要软化。
2.鸡蛋和牛奶要常温，不要从冰箱拿出就用，容易让黄油凝固。
3.高筋面粉，不是低筋面粉，口感是脆的，不是酥的。
4.自己撑握烘烤时间，因为很小，很容易烤糊，边缘上色后就可以了。