我经常在饭店里点糯香排骨这道菜，因为老少皆宜，其实在家里也是轻松复刻的，没太多技术含量又很美味，大家赶紧试一试！
一、材料准备
主料：1.腌排骨用料：、排骨500克
辅料：酱油2汤匙（20克）、蚝油半汤匙（1克）、玉米淀粉1汤匙、2.配料：、糯米150克、去皮绿豆50、酱油1汤匙（10克）、老抽小半汤匙（5克）、小葱1小根
二、制作步骤
步骤1、生排骨里加十克盐，再加适量的水不停地抓，大概两三分钟后洗净，排骨很干净
步骤2、2汤匙排骨+半汤匙蚝油+1汤匙玉米淀粉，抓匀，腌制1个小时
步骤3、腌制好的排骨颜色是这样的
步骤4、150克糯米+50克去皮绿豆提前一晚浸泡，滤掉水后1.5汤匙酱油+0.5汤匙老抽搅拌均匀
步骤5、蒸笼里放一个垫子，没有竹蒸笼的可以用深一点的盘子。
步骤6、先铺一层糯米绿豆
步骤7、把腌制好的排骨铺上
步骤8、再用糯米绿豆封面，注意一定要压紧实一点，不然蒸出来太松散了。冷水下锅蒸，水开以后转小火蒸50分钟。
步骤9、出锅的时候撒点葱花，特别好看，宴请宾客的不错食谱，有颜有味！
步骤10、绿豆和糯米因为提前浸泡过特别软糯，排骨吃起来特别鲜嫩！
