青椒牛柳

一、材料准备

主料：牛肉200克、青椒半个

辅料：小米辣2个、蛋清半个、葱1小段、姜3片、料酒1勺、淀粉2勺、盐适量、酱油1勺、食用油半勺、味精适量

二、制作步骤

步骤1、牛肉切条

步骤2、放蛋清，葱，姜，料酒，酱油，盐，油

步骤3、抓匀，腌制10-20分钟

步骤4、青椒，小米辣切好备用

步骤5、放底油，把腌制的牛肉下锅，翻炒2分钟，把青椒下锅，翻炒2分钟，加入味精就可以了

步骤6、出锅