材料准备：
主料：手抓饼2张、紫薯2个
辅料：蛋黄1个、牛奶50毫升、炼乳适量、芝麻少许、芝士碎100克
制作步骤：
步骤1、紫薯洗净去皮切片
步骤2、上锅蒸
步骤3、熟透关火
步骤4、捣成泥
步骤5、放50ml牛奶和适量炼乳
步骤6、捣匀
步骤7、手抓饼取出揭一下薄膜，解冻3分钟
步骤8、用其中一张，铺一层芝士碎
步骤9、再铺一层紫薯泥
步骤10、再铺一层芝士碎，盖上另外一张手抓饼
步骤11、边缘用叉子压实
步骤12、刷一层蛋黄液
步骤13、撒黑芝麻，放入烤盘
步骤14、烤箱提前预热，上下均190度左右烤20分钟即可
步骤15、出炉
步骤16、完成✅，爆浆拉丝好吃
烹饪技巧：
手抓饼冷冻状态揭开薄膜一下，然后解冻，否则融化了无法完好揭开