一、材料准备
主料：山茶花高筋粉250g、细砂糖40g
辅料：盐3g、鲜酵母5g、鸡蛋50g、水100g、奶粉10g、黄油50g、沙拉酱适量、肉松适量
二、制作步骤
步骤1、揉面团，把黄油以外材料一起放入厨师机，先慢速揉匀面团，此时可以根据面团吸水性的不同，适当增加水量，如果不干就不用加
步骤2、面团揉成团以后，转高速揉面，揉成光滑的面团，可以拉出大片薄膜，加入黄油
步骤3、继续慢速揉面到黄油融合
步骤4、再转快速揉面一分钟，面团光滑，可以拉出结实不易破的手套膜
步骤5、面温控制在23-28度之间，放入盒子中准备进行一次发酵
步骤6、28度以下发酵1小时，大约两倍大，用手指轻轻戳进去，不会很快回弹即可。发酵完成
步骤7、取出面团，轻轻排气，分割50g每个，并且揉圆，如果室内温度不高，低于25度，就直接盖膜室温松弛10分钟。如果室温高可以放入冰箱冷藏松弛20分钟
步骤8、松弛完成以后，把面团拍扁，擀面成圆形，进行二次发酵。35度85%湿度，发酵50分钟即可。
步骤9、表面刷蛋液，蛋液用鸡蛋、牛奶3：1调和，这样上色好看些
步骤10、建议家用烤箱烘烤温度180度上下火，烤箱中层，烘烤10分钟左右，大约1-2分钟差别，不要烘烤太久。
步骤11、烤好取出放凉
步骤12、在面包的边缘一圈抹上蛋黄沙拉酱，也可以用自制卡仕达酱
步骤13、再粘上肉松即可
步骤14、黑巧克力融化，画出小狮子的脸部
步骤15、可爱好吃的治愈系面包，松松狮就做好啦
