冬日寒气浓浓，热腾腾的排骨土豆煲能治愈一切～速成版，简单易操作～
材料准备：
主料：排骨500克、土豆2个
辅料：桂皮1块、干辣椒3个、蒜6瓣、八角1个、小茴香15g、糖50克、盐100克、味极鲜1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺
制作步骤：
步骤1、排骨冷锅冷水煮沸去血沫，洗净备用
步骤2、排骨焯水时准备其他食材和调料：土豆削皮切块，蒜剥皮，干辣椒桂皮等备用
步骤3、炒糖色，放调料炒香
步骤4、放入排骨和蒜瓣翻炒，再倒入老抽，生抽，料酒，豆瓣酱各1勺，盐两勺。
步骤5、换大锅，倒入炒好的排骨和热水，再加入土豆和提前煮好削皮的鸡蛋，小火炖煮35分钟。
步骤6、78♀️
烹饪技巧：
排骨提前焯水可免去撇浮沫的困扰