小白菜1、能够通利肠胃，因为小白菜当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维有很好的刺激肠道蠕动，促进排便的作用，适当吃小白菜补充膳食纤维，在预防便秘方面的功效非常明显。2、能够养胃和中，因为从中医食疗的角度上来讲小白菜性味甘、平，入胃经，对于胃胀、消化不良、食欲不振的人，适当吃小白菜有很好的养胃和中的作用。
材料准备：
主料：小白菜200克、蒜10克
辅料：油1勺、盐2匙、味精0.2匙
制作步骤：
步骤1、朋友从农村地里刚刚摘回来的小白菜超级新鲜
步骤2、小白菜摘去根部洗净沥干水份
步骤3、锅中烧开水放入小白菜焯水至断生
步骤4、焯好水的小白菜立即放入冷水中过凉
步骤5、处理好的小白菜沥干水份切成小段
步骤6、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香
步骤7、放入小白菜中火快速翻炒
步骤8、放入盐和味精大火快速翻炒均匀
步骤9、小白菜入味即可出锅享用
步骤10、清新爽口的蒜蓉小白菜装入盘中就大功告成了
步骤11、这道美味炒至时间不宜过长营养易流失
步骤12、搭配小油饼和腊八粥一起吃太棒了
步骤13、也可以混搭糖炒板栗和酸奶别有一番滋味
步骤14、小白菜入口清淡爽口带有一点点蒜香超级棒
步骤15、每天餐桌都要有一盘绿色蔬菜对健康有益哦
烹饪技巧：
小白菜1、能够通利肠胃，因为小白菜当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维有很好的刺激肠道蠕动，促进排便的作用，适当吃小白菜补充膳食纤维，在预防便秘方面的功效非常明显。2、能够养胃和中，因为从中医食疗的角度上来讲小白菜性味甘、平，入胃经，对于胃胀、消化不良、食欲不振的人，适当吃小白菜有很好的养胃和中的作用。