一、材料准备
主料：鸡腿肉3个、青椒3个
辅料：二荆条3个、料酒少许、姜片4片、独蒜4个、花椒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、豆粉适量、盐适量、鸡精适量、菜籽油适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材把鸡腿肉切丁二荆条切段青椒我是斜切段的（这个可以根据自己的喜好来哦）
步骤2、鸡腿清洗干净切丁放一勺料酒
步骤3、一勺生抽这样炒出来的鸡丁会有酱香味儿
步骤4、白胡椒粉适量
步骤5、放豆粉（也可以放芡粉）
步骤6、用手抓均匀
步骤7、抓好啦（这一步的时间上也可以腌渍久一点）
步骤8、热锅（不粘锅）
步骤9、倒菜籽油
步骤10、把肉倒进锅里翻炒
步骤11、我是稍微炒干了一点（个人认为这样的肉吃起来更香）看见肉翻炒出有点焦色就可以啦
步骤12、然后把肉盛出备用留底油
步骤13、把青椒、二荆条、大蒜、姜片、花椒倒进锅里翻炒出香味儿
步骤14、再把鸡丁倒进锅里一起翻炒
步骤15、加入适量盐和鸡精味精也是可以加的我没加的原因是家里小孩吃
步骤16、这样就炒好啦出锅装盘
