先生来自南印度，在等待他回来的日子里，偷偷向他的妹妹通过网络学起了南亚料理！希望下次先生坐在饭桌前，我能端上一道他的家乡菜让他泪崩！哇哈哈哈哈
一、材料准备
主料：土豆3个、洋葱1个
辅料：西红柿2个、青辣椒1个、香菜适量、咖喱叶10片、姜黄粉适量、鸡肉玛莎拉粉适量、盐适量、辣椒粉适量
二、制作步骤
步骤1、洋葱1个，西红柿两个，土豆3个（这次土豆个小），大土豆请适当减量！青辣椒1根，香菜3根！
步骤2、各种食材切切切！
步骤3、南印度特色调味料：咖喱叶10片，芥末籽一勺，姜黄粉一勺，鸡肉玛莎拉2-3勺.
步骤4、生姜一段，蒜头6瓣，用搅拌机混合！
步骤5、姜蒜泥制作完成，这是印度咖喱的精髓所在！
步骤6、热油下芥末籽，听到吱吱的声响！
步骤7、下咖喱叶翻炒几下，再下洋葱翻炒至焦黄！
步骤8、再下西红柿翻炒出汁.
步骤9、加入步骤5调制好的姜蒜泥继续翻炒.
步骤10、下土豆块，翻炒翻炒！
步骤11、下姜黄粉1勺，鸡肉玛莎拉2-3勺，盐2-3勺，根据个人口味加减。
步骤12、下青辣椒碎，调味。加水淹没过锅中食材熬煮10分钟！
步骤13、下一把香菜，盖上锅盖熄火，焖2分钟！
步骤14、完成✅搭配白米饭最佳！
三、烹饪技巧
土豆切好后，放在盐水中浸泡可避免土豆块变黑！