等不及了，开吃！！
材料准备：
主料：罗氏虾500g、葱，姜，料酒适量
辅料：酱汁：姜末适量、蒜末适量、葱末，香菜适量、热油一大勺、生抽2勺、蒸鱼酱油1勺、米醋半勺、香油半勺、蚝油一小勺
制作步骤：
步骤1、活捉罗氏虾。
步骤2、用剪刀在虾头靠眼睛的部位剪一刀。
步骤3、轻轻一捏，沙包就出来了。这个是不能吃的。
步骤4、用剪刀剪去须，脚等尖锐的棱角。
步骤5、修剪得干干净净的。
步骤6、全部弄好，清洗干净。
步骤7、取一个小碗，放入葱末，姜末，葱末和香菜。烧一大勺热油，趁热浇上去。
步骤8、加入生抽，蒸鱼酱油，米醋，香油，蚝油，搅拌均匀。
步骤9、一大锅水，加入葱姜，料酒，烧开。
步骤10、加入处理好的罗氏虾，再次烧开，关火，浸5分钟。
步骤11、捞出过冰水。
步骤12、装盘。
步骤13、迫不及待了，没怎么拍。
步骤14、剥壳，蘸料。
步骤15、太好吃了，肉质紧实，美滋滋的。
烹饪技巧：
1.倒入虾水再次烧开后关火泡虾，能让虾慢慢熟，不至于太熟。
2.过冰水能让虾的口感更爽口。
3.换其他虾也超级好吃。