在潮汕地区，我们逢年过节或者有喜庆的日子，很多家庭都会做粿肉招待客人，金黄酥脆的粿肉摆盘上桌，看着就非常有食欲
材料准备：
主料：五花肉500g、鸭蛋6个
辅料：马蹄500g、白葱碎（小葱白色部分）适量、腐皮5张、盐适量、13香适量、面粉300g、虾米适量
制作步骤：
步骤1、猪肉先在水里煮熟，切成颗粒状，马蹄也切颗粒状（马蹄和鸭蛋忘了拍照），葱白、虾米切碎
步骤2、腐皮我选择了杭州富阳产的，很薄且有韧性
步骤3、王守义13香
步骤4、把所以配料混合均匀
步骤5、腐皮裁剪成合适大小，把馅料摆成长条形
步骤6、卷的时候要卷实心一点，边上用生粉加水沾沾，可以封口
步骤7、做好了
步骤8、水开下锅蒸20分钟（记得不要摆太近）
步骤9、切段后再下锅煎或炸，沾酸甜酱吃，非常美味
烹饪技巧：
马蹄一定不要切太碎，不然吃起来口感没那么好