年夜饭肯定都少不了鱼吧，平时吃的加蒸鱼豉油，难免有点寡淡。今天家宴做的鲈鱼加了这款美极鲜辣汁，咸鲜适中又带点辣，特别开胃！蒸菜，凉菜，都可以做起来哦~参与活动:#食来运转 八方进福#
材料准备：
主料：鲈鱼1条、葱适量
辅料：料酒2汤匙、柠檬汁适量、甜椒丝适量、姜适量、食用油适量、蒸鱼豉油2勺、美极鲜辣汁1勺
制作步骤：
步骤1、鲈鱼清洗干净，加2勺料酒，几滴柠檬汁抹均匀，静置一会。
步骤2、红椒切小片，再切细丝。
步骤3、葱叶卷起来，切成细丝。切好的红椒丝和葱丝用纯净水泡一会。
步骤4、为了好看，我把鱼划了一下。加点姜片，葱结。
步骤5、水开蒸6-8分钟。这个根据自家火力决定。我家的猛火灶，一般6分钟就可以。当然鱼特别大的也要增加一点时间。
步骤6、蒸好的鱼倒掉多余汤汁，把葱姜也夹出来丢掉。
步骤7、放上青红丝。我妈喜欢葱多一点，我还多加了葱白。
步骤8、淋上热油。再加入2勺蒸鱼豉油，1勺美极鲜辣汁，就搞定啦。
步骤9、鲜中带点辣，特别开胃。
烹饪技巧：
腌制鱼的时候最好不要加盐，鱼肉会柴。
蒸的时间一定不能久了，鱼肉也会变老哦。