想吃肉又怕胖，不如试试这道清脆爽口香喷喷的莴笋炒鸡肉吧(●• ̀ω•́ )✧老公超爱吃！！！
一、材料准备
主料：鸡胸肉1块、莴笋1根
辅料：胡萝卜5-8片、木耳5-8个、姜片2片、淀粉1勺、盐1小勺、白胡椒粉一小勺、料酒1勺、油1勺
二、制作步骤
步骤1、鸡肉，莴笋，胡萝卜切片，木耳泡发。
步骤2、鸡肉➕生姜2片➕1勺生粉➕1小勺盐➕1勺白胡椒粉➕1勺料酒➕1小勺油
步骤3、鸡肉搅匀放置10分钟备用，期间可以做其他工作。
步骤4、莴笋，胡萝卜，木耳，热水焯熟，水开关火。捞出沥干！
步骤5、开始炒鸡肉，炒到表面发白，一块块不沾粘。
步骤6、倒入焯好的莴笋木耳胡萝卜开始炒，➕一小勺盐，勾芡两勺水淀粉，炒2分钟(我这个没加水淀粉，但是加一点菜更好看更好吃)
步骤7、出锅！！！虽然摆盘一般，但味道还是很棒滴(๑•̀ㅂ•́)و✧
三、烹饪技巧
营养价值
莴笋中含有含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钾元素、磷元素、钙元素、钠元素、镁元素、碘元素、铁元素、氟元素、叶酸、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素K等成分。
1.莴笋中含有丰富的膳食纤维，能促进肠壁蠕动、使粪便吸水膨胀，促使粪便排出，能够缓解多种便秘。
2.莴笋中含有钾元素，可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，有降压、降血糖的作用，适宜高血压、糖尿病患者食用。
3.莴笋含有少量的碘元素，可以起到调节情绪的作用，因此食用莴笋还能消除紧张，帮助睡眠。
4.莴笋中含有丰富的维生素B族，是人体新陈代谢不可缺少的营养成分，可以促进皮肤健康、帮助皮肤抵抗日光的损害、促进细胞再生，因此皮肤粗糙者也可以常食莴笋。
5.莴笋中含有的维生素K可以参与合成维生素K依赖蛋白质，进而调节骨骼中磷酸钙的合成，因此妇女及老人不妨常食用含有维生素K的莴笋，能有效降低骨折的危险性。