一、材料准备
主料：猪肉片100克、泡菜100克
辅料：青椒半个、杏鲍菇半个、蒜3瓣、洋葱半个、生抽1勺、糖3克、香油半勺、芝麻2克
二、制作步骤
步骤1、肉片切好，五花肉当然更佳；
步骤2、准备辣白菜半盒，切块备用；
步骤3、杏鲍菇和尖椒适量切片；
步骤4、在准备点蒜片和洋葱片；
步骤5、锅中加入适量油，油热后加入蒜片煸香，下肉片翻炒至变色；
步骤6、加入泡菜、洋葱杏鲍菇和尖椒片翻炒均匀，加入少许水；加调料：生抽一小勺、盐可以不加（泡菜已经有点咸），糖少许；翻炒至汤汁变少，调料融合；淋少许香油，撒芝麻，盛出即可。
三、烹饪技巧
不用怀疑，大概也就十分钟不用就出锅了，很快手是不是，很适合忙碌的上班族，好吃又下饭！关键的关键，吃不完也没有关系，这也就是我的一盒辣白菜的第二种吃法—辣白菜炒饭。
我用了没有吃完的这道“辣白菜炒肉”倒在已经洗好加入水的米中，跟平时焖饭一样按下煮饭键，等到跳到保温键的时候，打开盖子，用铲子翻拌均匀，于是第二天辣白菜炒饭成了，连锅都不用刷了，别谢我啊！偶尔吃两顿快手的饭，是不是很舒服呢！