前段时间买了两瓶雪燕，店家还送了一些桃胶。吃了一些，但是还有很多，这东西一经泡发就会膨胀的很厉害，所以一次用不了多少。而最近我一直在煮银耳汤，想着干脆把它们都整到一起，这样就能一起给解决掉了。一碗清润又好吃的银耳汤，来啦~~~
一、材料准备
主料：雪燕4块，桃胶8颗、干银耳1朵，枸杞一小把
辅料：冰糖适量
二、制作步骤
步骤1、桃胶和雪燕分别用冷水泡发一夜，洗一下，备用
步骤2、银耳冷水泡发
步骤3、剪成小碎块放入电饭锅内，加水煮开
步骤4、继续煲煮50分钟，依口味放入冰糖
步骤5、放入发好的桃胶和雪燕，继续煮10分钟
步骤6、撒入枸杞即可
三、烹饪技巧
雪燕不耐久煮，所以炖煮的时间要控制好，一般我是会煮10-15分钟左右，时间久了它容易煮化，这个稍微注意一下就好。
前面说过，雪燕这东西泡发之后会膨胀的很厉害，所以看你的锅大小和你煮多少来决定用量，我这四颗能泡出一大碗，煮出来的量两个人能吃两天。你要是做的不多可以减少一些，比如一次用两颗